Sale marino integrale grezzo, raccolto a mano.

Insuperabile per il pesce in crosta di sale e il pinzimonio.

Sale marino integrale a grana grossa, prodotto in limitate quantità nella piccola Salina Camillone, esempio unico di produzione artigianale a raccolta multipla, ancora oggi attiva con l’originale sistema millenario di raccolta manuale giornaliera. Presidio Slow Food per il metodo di produzione e di raccolta e per l’eccellenza nella qualità del prodotto. Lasciato asciugare al sole e confezionato grezzo, tal quale.

CONFEZIONE: 750 Gr

Presidio Slow Food
La Riserva Camillone è identificato dal colore arancione. Questo sale viene raccolto a mano, col metodo della raccolta multipla. E’ un sale marino integrale a grana grossa. La produzione è limitata. Anche per questo motivo si tratta di una sale di riserva, un vero e proprio cru, che ha ottenuto di far parte dei Presidi Slow Food. Questo sale è l’unico al mondo prodotto in maniera artigianale col vecchio metodo di raccolta multipla, per questo è presidio Slow Food, ma anche per il fatto che viene impacchettato grezzo, dopo essere stato ad asciugare al sole, coperto da piccole tende di canne. La Riserva Camillone, dal nome della salinetta nel quale viene raccolto, è in vendita solo nel formato domestico, sia nella confezione trasparente, che in quella in cotone.